Суть углеводной диеты

В отличие от низкоуглеводной системы питания, эта диета построена на употреблении в пищу полезных и легкоусвояемых углеводных продуктов. Органические вещества, которые присутствуют в них, благоприятны для организма тем, что они:

• ускоряют процессы обмена веществ;
• обеспечивают организм энергией;
• стимулируют выработку серотонина (гормона счастья).

Процесс похудения основывается на употреблении сложных (медленных) углеводов. Процесс их усвоения происходит дольше, а это значит, что вы меньше будете испытывать чувство голода. Достижению эффекта также способствует снижение потребляемых калорий и соблюдение принципа дробного питания. За две недели можно сбросить до 6 кг лишнего веса, при этом не неся потерь мышечной массы.

Углеводная диета — специальная система питания, которая поможет не только избавиться от 6–7 лишних килограммов, но и активизирует обмен веществ

Углеводная диета не позволяет похудеть локально (живот, бёдра и т. п.) — уходит лишний вес из всего организма.

Существует несколько методов, помогающих сбросить вес с помощью углеводосодержащих продуктов, а также методика наращивания массы.

Углеводная диета для похудения — видео

Отзывы и результаты безуглеводной диеты

Александр.

Безуглеводная диета начинает работать через неделю, в первые дни из организма выводится вода, а не жир. Реально в неделю теряется 500-600 г жира. И еще необходимо пить много воды.

Ольга.

Девять дней просидела на безуглеводной диете и караул – плюс 2 кг. Углеводов всего-то 20-30 грамм в день, может, ем много жареного?

Юля.

Для начала я подробно изучила всю информацию об этой диете, за две недели сбросила 10 кг, самое главное – забыть о картошке, крупах, сладких фруктах, алкоголе и жирной пище. Результат появился через три дня (видимо, организм перестраивался). После диеты ем все, но не злоупотребляю.

Евгения.

Сидела 2,5 месяца на безуглеводной диете. За первый месяц ушло 7 кг и все, вес остановился. Больше не хочу никаких диет, буду худеть с помощью рационального здорового питания и спорта.

Автор статьи:

Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.). Наши авторы

БУЧ ДИЕТА

БУЧ- Рацион питания + результат за неделю

Принципы и правила диеты

Различают несколько типов углеводного питания:

• для похудения (лёгкий вариант и строгий);
• для наращивания мышечной массы;
• для беременных.

Существует даже специальное углеводное меню для отличного настроения. Но какой бы разновидностью диетического питания вы ни решили воспользоваться, следует придерживаться следующих принципов:

• разбить дневной рацион на 5–7 приёмов пищи;
• съедать за один раз количество пищи объёмом не больше одного стакана;
• ужинать не позднее 1900ч;
• в течение суток выпивать не меньше полутора литров питьевой воды (можно с лимоном);
• до минимума снизить употребление соли;
• отказаться от продуктов, которые запрещены этой методикой.

А также старайтесь все блюда готовить диетическими методами:

• тушить;
• запекать;
• отваривать;
• готовить на пару.

Разрешённые продукты

Диета балует разнообразием допустимых продуктов питания. Употреблять можно:

• фрукты и ягоды;
• все без ограничений овощи;
• крупы (выбирайте цельные злаки);
• макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы;
• бобовые (фасоль, горох, чечевица).

Углеводное питание не относится к вегетарианским, вы можете включить в рацион:

• нежирное мясо;
• рыбу;
• птицу;
• орехи;
• растительные масла;
• молочные продукты.

Фотогалерея: чем побаловать себя на углеводной диете

Овощной смузи подарит вам заряд пользы и бодрости

Молочный фруктово-ягодный коктейль — вкусный и полезный перекус В каждой ложке фруктового салата — маленькая витаминная бомбочка

Добавьте в творог немного ягод — обычное блюдо превратится в изысканный десерт

Ягоды разнообразят пресную кашу, а маленькая горсть этих даров природы — отличный перекус

В день можно съедать два небольших кусочка горького шоколада — это значительно облегчит соблюдение диеты для сладкоежек

В течение дня допускается выпить бокал красного сухого вина, но не стоит злоупотреблять этим допущением

Таблица: некоторые разрешённые продукты, их калорийность и БЖУ

Бананы и виноград не запрещаются методикой, но следует тщательно контролировать их количество. Отдайте предпочтение тем продуктам, в которых содержится натуральный сахар (фрукты, овощи, молоко, крахмал).

Запрещённые продукты

Под запрет попадают следующие продукты:

• алкоголь (исключение красное сухое вино);
• газированные напитки;
• жареные блюда;
• жирные и острые блюда;
• копчёности;
• фастфуд;
• полуфабрикаты;
• конфеты и кондитерские изделия;
• сдоба;
• сахар;
• кетчуп и майонез;
• молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности.

Углеводная диета для похудения

БУЧ диета (Белково-Углеводное Чередование) Правила, Схема, БЖУ.

Углеводное меню

Высокоуглеводная диета должна соблюдаться в строгом режиме. В любой из дней можно добавить в рацион немного каши и корнеплодов. Нельзя забывать о питье. Приблизительное меню 7 дней выглядит так:

• 1-й день: 0,5 л кефира с 0,4 кг печеного картофеля с каплей растительного масла;
• 2-й день: 0,5 л кефира и 0,5 кг нежирного творога;
• 3-й день: 0,5 л кефира и 0,5 кг фруктов (кроме бананов и винограда);
• 4-й день: 0,5 л кефира и отварная куриная грудка (0,5 кг);
• 5-й день: аналогично 3-му дню;
• 6-й день: разгрузочный день на чистой воде;
• 7-й день: аналогично 3-му и 5-му дням.

Углеводная диета для похудения

Существует несколько разновидностей углеводной диеты.

Классический вариант

Меню в таком варианте рассчитано на две недели. В первой половине диеты происходят потери в весе, во второй — закрепляется результат. Снижение веса составляет 6–8 кг.

Таблица: подробное меню на неделю

*все каши варятся на воде с минимальным добавлением соли.

Для второй недели диеты повторите данное меню в обратном порядке, а можно составить своё. Не забывайте, что допустимое количество карбограммов в сутки 120–150.

Узнать количество карбограммов можно из таблиц, приведённых выше, или посмотреть на упаковке продукта. Число углеводов равно числу карбограммов.

Лёгкий вариант

Рассчитан на довольно длительный срок. За время соблюдения диеты в вашем организме обмен белков и жиров нормализуется, вы будете получать достаточное количество полезных микроэлементов и витаминов из потребляемой пищи. Благодаря этому будет происходить снижение веса. За неделю можно потерять до 2 кг. Цифра не очень впечатляет, но можно с уверенностью сказать, что этот вес уже не вернётся назад.

В лёгком варианте необходимо отказаться от сахара и белой муки. Разрешается употреблять в пищу мясо, рыбу и нежирные молочные продукты.

Строгий вариант

Такой вариант предполагает жёсткие ограничения в течение одной недели, а затем возвращение к привычному режиму питания. Ограничения после выхода со строгого варианта диеты наложены на мучное, жирное и сладкое. Строгая углеводная диета предлагает свой вариант недельного меню. Повторять такие разгрузки рекомендуется не чаще одного раза в месяц, но по врачебным показаниям допускается повтор уже через неделю. Потери в весе составляют до 7–8 кг.

Таблица: строгая углеводная диета (на 7 дней)

Углеводная диета для наращивания мышечной массы

Для набора веса следует придерживаться таких соотношений в рационе:

• жиры — 15%,
• белки — 30%,
• углеводы — 55%.

В первой половине дня употреблять следует углеводные продукты, а во второй — белковые. Принцип питания также дробный: 6–7 раз в день. Не забывайте, что норма питьевой воды не должна быть меньше, чем полтора литра в сутки. Применять диету для набора массы не рекомендуется людям с заболеваниями ЖКТ и при гормональных сбоях. Продолжительность курса около одного месяца.

Высокоуглеводная питательная смесь для тренировок — видео

Таблица: примерное меню для набора мышечной массы

Существует также разновидность углеводной диеты для набора мышечной массы для людей с телосложением типа эктоморф.

Для телосложения типа эктоморф характерны: узкие плечи и грудная клетка, тонкие и длинные конечности

Такому типу людей рекомендуется употреблять как можно больше медленных углеводов, которые содержатся в:

• фруктах;
• овощах;
• зелени;
• крупах;
• бобовых;
• макаронах;

Таблица: примерное меню для эктоморфа

Питание по набору массы для эктоморфа — видео

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Для быстрого результата на диете стоит полностью исключить:

• хлебобулочные изделия, белую выпечку, печенье, сухари;
• любые сладости;
• продукты с высоким содержанием крахмала;
• фаст-фуд;
• макароны и рис;
• сладкие ягоды и фрукты: клубнику, малину, бананы, виноград, апельсины и прочие;
• копчености и колбасные изделия;
• сладкие соки и газированные напитки;
• алкоголь.

На первый взгляд список выглядит довольно обширным и вызывает сомнения, остались ли разрешенные продукты.

Перечень дозволенных компонентов для приготовления пищи включает в себя все необходимое для полноценного рациона:

• мясо, насыщенное белком: куриная грудка, говядина, нежирная рыба;
• яйца (преимущественно белок);
• несладкие овощи: помидор, огурец, капуста, брокколи, лук;
• свежая зелень;
• бобы: фасоль, чечевица, соя.

Можно разнообразить рацион твердыми сортами сыра и нежирным творогом, но не злоупотреблять ими. Автор диеты позволяет выпивать бокал сухого вина один раз в сутки.

Для наибольшего эффекта принимать пищу нужно небольшими порциями, 4-5 раз в день.

В целом, слоу карб похожа на классическую низкоуглеводную диету. Уникальной ее делает cheat day – день недели, когда без угрызений совести можно есть все, в чем отказывали себе шесть дней до этого.

Углеводная диета для будущих мам

Сбалансированное меню углеводной методики благоприятно влияет на организм и самочувствие беременных женщин, а также на развивающийся в их утробе плод. Рекомендуется придерживаться соотношения:

Свежие записи

Можно ли дарить зеркало: как защититься от плохих примет Стало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человека Можно ли есть бананы, купленные в России?

• белки — 25%;
• жиры — 15%;
• углеводы — 60%.

Таблица: примерное меню для беременных

Не забывайте о том, что нужно за сутки выпить необходимое количество воды. Обычно оптимальный объём рекомендует гинеколог. Постарайтесь сократить до минимума употребление соли и сахара.

Углеводная диета — залог хорошего настроения

Людям, которые довольно часто хандрят или страдают депрессией, будет полезно придерживаться такой разновидности углеводной диеты. Благодаря тому, что в организм начнут в правильном соотношении поступать медленные и быстрые углеводы, повысится выработка гормона серотонина, который и отвечает за настроение и уровень счастья.

Таблица: примерное меню питания для поднятия настроения

Придерживаться такого режима питания следует 3–5 дней.

С чем полезно сочетать диету

Уход за телом в сочетании с углеводной диетой принесёт ещё более заметные результаты. Делайте различные маски для лица и тела, антицеллюлитные обертывания, посетите несколько сеансов массажа. И, конечно, не забывайте про физические нагрузки. Это могут быть:

• фитнес;
• бег;
• утренняя зарядка.

Для тех, кто применяет высокоуглеводную диету для набора мышечной массы, упражняться нужно по специальным программам для наращивания мышц в определённых местах.

Программа максимального набора мышечной массы для эктоморфов и новичков — видео

Суть и эффективность диеты

Вы наверняка слышали о белковой диете, которая обеспечивает быструю потерю веса. В рационе до минимума урезаются углеводы и жиры – эффект это дает, но и безвредным такое питание назвать нельзя. Наш организм нуждается в углеводах, ведь они являются главным источником энергии, нужны для работы мозга и тела. Поэтому диетологами был разработан менее стрессовый способ для быстрого похудения и сжигания жира – белково-углеводная диета.

Соблюдая такую диету, вы чередуете дни употребления белка и углеводов. Поэтому иногда ее называют также белково-углеводным чередованием (БУЧ). В белковые дни вы употребляете только белок, обеспечивая питание мышцам и клеткам тела. В углеводные – обеспечиваете организму топливо, из которого он извлекает энергию.

В итоге питание остается сбалансированным и разнообразным – организм в полной мере получает нужные ему макронутриенты. Сохраняется мышечная масса, не страдают волосы, кожа и ногти.

Белково-углеводное чередование нередко используется профессиональными спортсменами, которые стремятся уменьшить прослойку жира.

Чтобы вес уходил быстрее, отдавайте предпочтение медленным углеводам
Благодаря таком нехитрому чередованию диета обеспечивает отличное самочувствие и не ограничена по времени. Вы можете начать выходить из нее, когда добьетесь нужного результата (обязательно оставаясь на правильном питании, чтобы килограммы не вернулись). Придерживаясь белково-углеводной диеты, вы сможете сбрасывать до 5 кг за неделю.

Интересно: Фруктово-овощная диета

Противопоказания к диете: беременность, кормление грудью, заболевания почек или мочеполовой системы, проблемы с ЖКТ.

Побочные эффекты

Меню диеты отлично сбалансировано, в организм поступают в достаточных количествах все необходимые ему витамины и микроэлементы — именно поэтому побочные эффекты у высокоуглеводной диеты практически отсутствуют. Но всё же есть несколько минусов:

• у диеты дробный принцип питания — некоторым людям тяжело психологически перестроиться на такой режим;
• последний приём пищи не позднее семи часов вечера — в первые дни диеты бывает трудно уснуть из-за чувства голода;
• низкая суточная калорийность может стать причиной повышенной утомляемости.

Мнение врачей и диетологов

Врачи и диетологи отмечают сбалансированность углеводной диеты. При её соблюдении не грозят никакие серьёзные проблемы со здоровьем. А при сочетании углеводного питания с физическими нагрузками будет достигнут отличный результат.

Только не упускайте из виду, что, если ваша цель — просто снижение массы тела, а не победа на конкурсе бодибилдеров, вам придётся через какое-то время переходить с диеты на рациональное сбалансированное питание, дабы сохранить достигнутый результат.

Врач-диетолог Анна Белоусова

Диетолог Ковальков об углеводной диете — видео

Видео: Какие бывают углеводы

Сбалансированное питание. Углеводы и гликемический индекс.

Углеводная диета длится не более 2 недель:

1. В первую неделю идет очень быстрая потеря веса и меню первой недели построено на употреблении легкоусвояемых углеводов, а во время второй недели идет закрепление достигнутого результата.
2. Рацион второй недели построен таким образом, что вы не просто сохраните и закрепите полученный результат, но и будете и дальше терять вес, но не так быстро, как во время первой недели.

Какие же правила у диеты на углеводах?

Результаты и отзывы худеющих

В интернете довольно много различных методик похудения — 7 дней на кефире, 5 дней на гречке и т. п. (даже пивную где-то видел). Безусловно, они дают результат, но есть нюанс — похудение происходит обвальное: организм начинает бессистемно есть сам себя, интенсивно избавляясь как от жира с водой, так и от мышечной массы. Если вы занимаетесь с отягощениями, такой вариант после массонаборного цикла вам вряд ли подойдёт, поскольку вместе с неизбежным жиром сожжёт и с таким трудом набранные мышцы.

gruber

Уже после первой недели такого вкусного питания у меня на весах была первая победа — минус 1,5 кг! И это после 3 месяцев душевных терзаний. В общем, за месяц я сбросила 4,5 кг. И снова вернулась на моё привычное правильное питание. Сейчас вес понемногу уходит, что меня очень радует. В дальнейшем обнаружила, что именно такой тип питания рекомендуют тренера в фитнес-центрах для разгона метаболизма.

danya1982

Девочки, это даже не диета, это просто образ жизни теперь мой. Я весной похудела на 5 кг, с 68 до 63, при росте — 155 это оооочень видно. Не прибавила ни грамма, хотя постоянно позволяю себе расслабиться.

КискаИриска